Sandra Sabattini nació el 19 de agosto de 1961 en Rimini, Italia, la primera de dos hijos. Su hermano Raffaele la siguió, y se convirtió en médico.
La familia Sabattini se mudó a Rimini en 1965 para vivir con su tío sacerdote, el P. Giuseppe Bonini, párroco de la parroquia de San Girolamo.
Incluso cuando era niña, se sabía que Sandra se sentía atraída por la vida espiritual. Por ejemplo, comenzó a llevar un diario espiritual desde los diez años y, de niña, llevaba consigo un rosario de una década. Un líder del campamento notó una vez, que Sandra a veces entraba sola a la capilla, con una muñeca en una mano, y su rosario en la otra, y se arrodillaba en el último banco con la cabeza inclinada. Después de visitar al Santísimo Sacramento por un tiempo, se reincorporaba a su grupo. Otros informan que cuando estaba en la escuela primaria, la gente a veces veía a Sandra visitando el Santísimo Sacramento incluso en medio de la noche.
Su tío sacerdote también notó que a menudo se levantaba temprano en la mañana para poder meditar ante el Santísimo Sacramento antes de que otros llegaran a Misa.
Sandra era una excelente estudiante académicamente, y también le gustaba pintar, tocar el piano y correr en la pista.
Cuando tenía 12 años, Sandra conoció al P. Oreste Benzi y la Comunidad Papa Juan XXIII que fundó para dar servicio a los más pobres y débiles de la sociedad. Cuando tenía 13 años, Sandra hizo un viaje a las montañas con los adolescentes del grupo que estaban allí para ayudar a las personas con discapacidades. A partir de esa experiencia, se comprometió a servir a los demás como voluntaria de la Comunidad Juan XXIII y utilizando sus propios ahorros.
Cuando tenía 17 años, Sandra conoció a Guido Rossi en Carnivale, y los dos finalmente se comprometieron para casarse. Estaban asombrados y encantados de saber, que ambos compartían el mismo deseo de convertirse en médicos y misioneros en un país africano. Inicialmente, Sandra tuvo problemas para decidir si ir a África antes de la escuela de medicina o después, pero su padre la animó a ir a la escuela primero, y luego, considerar la vida misionera en el extranjero.
En el verano de 1982, como estudiante de medicina de 21 años, Sandra se ofreció como voluntaria en una comunidad para drogadictos. Ella escribió que todo lo que hizo para ayudar a los demás fue para servir al Señor.
Sin embargo, la mañana del 29 de abril de 1984, Guido, Sandra y el amigo de Sandra, Elio, decidieron ir a una reunión de la asociación. Cuando salieron del auto, tanto Sandra como Elio fueron atropellados por un auto que pasaba. Sandra entró en coma, y el 2 de mayo, murió en el Hospital Bellaria de Bolonia a la edad de 22 años.
Sandra fue beatificada el 24 de octubre de 2021. La fiesta de la beata Sandra es el 4 de mayo y es patrona de la juventud.
El antiguo prometido de la Beata Sandra, Guido, se casó, tuvo dos hijos y se convirtió en diácono permanente en la Iglesia Católica.