Cocina de San Carlos, Reitoca, F.M., Hondura

enero 8, 2025
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San Carlos es una de las comunidades de la parroquia en la que sirvo, San Francisco de Asís.  También es la comunidad más alejada de la sede de nuestra parroquia en Reitoca.  En los meses de verano (1 de noviembre – 30 de abril), el viaje desde el pueblo de Reitoca a San Carlos toma alrededor de 2 horas y media de ida, pero en los meses de invierno (1 de mayo – 31 de octubre), toma aproximadamente 3-1/2 horas de ida en camión desde el pueblo Reitoca. 

Como casi todas las 40 comunidades de nuestra parroquia, San Carlos es el centro de la vida social del pueblo.  En ocasiones especiales, San Carlos utiliza la cocina de su iglesia (que se muestra en la foto de arriba) para preparar comida para toda la congregación.  El nombre de esta iglesia es el mismo que el de su comunidad, San Carlos, en honor a San Carlos Borromeo.  A diferencia del pueblo de Reitoca que siempre hace calor, San Carlos está enclavado en una zona de bosques de pinos, por lo que el clima es mucho más fresco.

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