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Diciembre es un mes muy movido aquí en la parroquia montañesa de San Francisco de Asís. Los agricultores no solo están ocupados en la segunda cosecha del año de cultivos como maíz y frijol, sino que también están ocupados cosechando café.
El café crece bien en climas más fríos. Algunas partes de nuestra parroquia, que cubre 250 millas cuadradas, son lo suficientemente frescas como para cultivar café. En otras partes, como donde vivo en Reitoca, el clima es cálido todo el año, por lo que el café no crece aquí.
A diferencia de cultivos como el maíz y el frijol, que tienen dos temporadas de cultivo, el café solo tiene una temporada al año.
