Léonie Aviat nació el 16 de septiembre de 1844 en Sézanne, Marne, Reino de Francia. Sus padres eran comerciantes en el pueblo.
Cuando era niña, Léonie asistió a un internado en un convento dirigido por las Hermanas de la Visitación. Allí, entró en contacto con dos personas que influyeron profundamente en el curso de su vida: la Madre Marie de Sales Chappuis, superiora de la escuela, y el P. Louis Brisson, el capellán que con el tiempo fundó el Oblato de San Francisco de Sales.
Los padres de Léonie querían lo mejor para su hija, y esperaban que se casara con un hombre rico que conocían. Léonie, sin embargo, creía que Dios quería que ella se convirtiera en una hermana religiosa. Después de hacer un retiro espiritual en 1866, Léonie pidió a la Madre María de Sales y al P. Louis para ayudarla en su proceso de discernimiento. Ambos le aconsejaron, en ese momento, que esperara un rato.
Durante este período de espera, Léonie visitó una fábrica que fabricaba y reparaba anteojos para leer. Mientras observaba a los trabajadores, sintió un llamado para un día aconsejarlos y guiarlos hacia Dios y afirmar la importancia de su trabajo.
Mientras tanto, el p. Louis vio a muchas personas de las zonas rurales de Francia que acudían en masa a las fábricas y fábricas textiles. A menudo, los trabajadores no tenían hogar, y sufrían todos los problemas relacionados con la falta de hogar. Las observaciones del padre Louis lo llevaron a pensar en fundar una congregación religiosa para ayudar a los trabajadores. Después de consultar a Léonie para ver si lo ayudaría, Léonie estuvo de acuerdo. Con su amiga Lucie Caneut, ex compañera de internado, Léonie inició su camino hacia la vida religiosa el 11 de abril de 1866. El p. Louis y Léonie son honrados como cofundadores de las Hermanas Oblatas de San Francisco de Sales el 30 de octubre de 1868. El objetivo principal de la orden era brindar educación a las niñas, especialmente a las niñas pobres.
El 30 de octubre de 1868, cuando recibieron el hábito de la nueva orden, Lucie Caneut se convirtió en Hna. Jeanne-Marie y Léonie en Hna. François de Sales. Hna. François de Sales sirvió dos veces como superior general.
El 26 de diciembre de 1913, el Sr. François quedó postrado en cama con fiebre alta que empeoró. Murió el 10 de enero de 1914 de bronconeumonía. El Papa Juan Pablo II canonizó a Léonie Aviat el 25 de noviembre de 2001. La fiesta de Santa Léonie Aviat es el 10 de enero.